Repetindo o sucesso de 2011, no próximo dia 12, inicia mais uma edição do Roteiro de Gastronomia Sabores Coloniais de Candelária. O evento é uma idealização da Prefeitura Municipal, através da Secretaria de Turismo, Cultura e Esporte e da Emater/Ascar e, em cada edição, é realizado em uma localidade interiorana do município e conta com o apoio dos grupos comunitários.

O roteiro foi um sucesso absoluto em todas as suas edições, com o Festival do Arroz, das Carnes e do Chucrute, do Churrasco, da Cuca e da Lingüiça e do Porco no Rolete.

O projeto foi desenvolvido visando o desenvolvimento de Candelária, a diversificação da economia local, frente as dificuldades enfrentadas na agricultura atualmente e da valorização das identidades do interior do município, explorando um dos pontos altos, que é a gastronomia típica rural.

Além da típica gastronomia rural que são deliciosamente apresentadas em cada festival, os eventos contam ainda, com apresentações artísticas locais, oportunizando dessa forma, que as comunidades do interior também possam ter acesso a cultura.

Conforme explica o secretário de Turismo, Cultura e Esporte, Jorge Mallmann, um dos objetivos é tornar o Roteiro Gastronômico Sabores Coloniais, em um evento tradicional e dessa forma, atrair visitantes para Candelária, para que conheçam e prestigiem as potencialidades locais, dentre elas a gastronomia, e assim, fortalecer a economia do município.

Ressalta-se ainda, a integração entre cidade e interior, já que muitas pessoas prestigiam o evento, que em todas as edições ficou lotado. Em 2012 o Roteiro terá 10 edições com o Festival das Massas, do Costelão, o Café Colonial, Galinha Colonial e Feijão, do Arroz, das Carnes e do Chucrute, da Cuca e da Lingüiça, do Churrasco, do Porco no Rolete e por fim, o do Peixe.

Calendário Roteiro Gastronômico Sabores Coloniais:

- 12 de fevereiro (domingo): Festival das Massas – Linha Passa Sete

- 11 de março (domingo): Festival do Costelão – Pinheiro

- Abril: não será realizado

- 26 de maio (sábado): Festival do Café Colonial – Vila Botucaraí

- 03 de junho (domingo): Festival da Galinha Colonial e do Feijão – Serra

- 14 de julho (sábado): Festival do Arroz – Linha Palmeira

- 12 de agosto (domingo): Festival das Carnes e do Chucrute – Linha do Rio

- 08 de setembro (sábado): Festival da Cuca e da Lingüiça – Quilombo

- 30 de setembro (domingo – Devido à eleição municipal): Festival do Churrasco – Faxinal dos Portos

- 14 de outubro (domingo): Festival do Porco no Rolete – Linha Bernardino

- 04 de novembro (domingo): Festival do Peixe – Abertura da Temporada da Prainha Carlos Larger

- Dezembro: Não será realizado